Bistrot

Manzana, brioche de caramelo salado y helado de nata

Sopa de caqui, helado de apio

Peras, cacahuetes y helado de laurel

Brocheta de pluma, verduras de la huerta, chimichurri y gomashio

Calamar crujiente, algas y alioli

Pesca del día, lentejas, acelgas y hierbas aromáticas

Chitarra, cebollino, anguila y caviar

Pacchero alcachofa, provolone del monaco

Mezza Manica, grelos, pasas sultanas y queso burrata

Spaghetto Verrigni con miso, crustáceos y albahaca